这青菜,钙含量足足是莴笋2倍,和它最般配,爽口香嫩孩子吃到撑

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现在,比较注重养生的人大多都经常吃素,但是对于小朋友来说,让他们每天吃青菜也的确是一种煎熬。很多小朋友对油炸食物还有肉类食物情有独钟,但是却无法接受青菜,特别是一种苦味的青菜,比如说油麦菜。之前,有位网友就曾在网上分享说:自家儿子不喜欢吃蔬菜,但是,用一种特别的食物搭配油麦菜一起炒,味道就会鲜香脆嫩,连小孩子都非常喜欢吃。这个菜,钙含量足足是莴笋2倍,和它最般配,爽口香嫩孩子吃到撑。

油麦菜是日常生活中常见的一种蔬菜,其口感味道非常脆爽,与莴笋叶有些相似,不过其营养元素却比莴笋叶丰富得多,钙含量更是莴笋叶的两倍。此外,油麦菜中所含有的营养元素的确非常丰富多样,其中包括胡萝卜素,还有蛋白质等等。所以小孩多吃油麦菜不仅有利于长高,而且还有助于提高免疫力。

不过,因为油麦菜口感偏苦,所以大多数小孩都不喜欢吃油麦菜。那么到底要怎么做才能让自家孩子心甘情愿的吃油麦菜呢?其实,只要把油麦菜和豆豉鲮鱼酱放在一起炒,孩子就会特别爱吃。今天我们就来为大家介绍一道非常有特点的鲮鱼豆豉炒油麦菜。

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在做这道菜之前,首先需要准备好油麦菜,鲮鱼豆豉罐头还有蒜蓉。准备好食材后,首先处理油麦菜,将油麦菜清洗干净,并将其菜叶掰开切成段状。因为油麦菜也比较长,所以处理时一定要将油麦菜切开,要不然不好烹饪,吃起来也不方便。处理好油麦菜后,就可以将鲮鱼罐头拿出来,并将其中的鱼块取出放在一旁备用。

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之后开火热油,并将蒜蓉放入油锅中爆香。然后把处理好的油麦菜放到锅里就着油爆炒,在炒油麦菜的过程中也有一些注意事项,首先最好是开大火,而且油一定要足,要不然油麦菜就容易炒糊。爆炒的速度也尽量快一些,这样油麦菜的营养价值才不会流失。

等到油麦菜被炒至断生之后,就可以把鲮鱼豆豉放入锅中,将鲮鱼豆豉和油麦菜一同翻炒均匀,等到菜九成熟之后就可以直接出锅。在做这道菜的过程中需要注意的是:因为鲮鱼豆豉酱本就含有一定盐分,所以大家不必要再额外加盐,小孩子吃太多盐对身体也不太好。

总的来说,这道鲮鱼豆豉炒油麦菜的做法还是比较简单的。你学会怎么做鲮鱼豆豉炒油麦菜了吗?
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