usdt支付接口(www.caibao.it):闽和南首届佛跳墙节,推出了素佛跳墙,没想到惊艳全桌

admin/2021-01-31/ 分类:安庆热点/阅读:

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原题目:闽和南首届佛跳墙节,推出了素佛跳墙,没想到惊艳全桌

连老饕排队也要吃的闽和南,从开业可以说座无虚席。主打闽菜,固然少不了闽菜状元佛跳墙啦!今年的首届佛跳墙节,八臻佛跳墙与素佛跳墙同时上桌,更爱哪一盅?一起来品尝。

绿岛旅店旗下的闽和南,不管环境、菜品、服务都可圈可点。厦门首家闽和南开于湖里美岁三楼,复古而带着闽南装修气概特色的环境,每一处都是亮点,尤其入门的logo异常亮眼,风狮爷口中含着元宝,好寓意好祥瑞的画面。

晚宴主题:“山海有重逢”以八臻佛跳墙与素佛跳墙为主,辅以闽南种种鲜味。

八臻佛跳墙,汤色清亮而澄亮,琥珀的色泽,更让人眼前一亮。入口如丝绸般润滑,胶质黏而不滞,丰满腴滑、让人一试难忘。

这道八臻佛跳墙据介绍是精选700日老鸡、600日老鸭、上等两头乌火腿、排骨、牛肉等十多种食材,加入陈年花雕酒,8小时煲出胶质精髓,熬成一锅灵魂底汤。再加入鲍鱼、鱼翅、海参、花胶、蹄筋、干贝、花菇、鸽蛋,八臻食材。经心慢炖而成。

素佛跳墙,上桌时香气扑鼻,汽头清亮而滑顺,入口香味浓郁、滋润。口感更清新,带着佛跳墙的淡淡黏滑之感,让人倍感惊艳。

素佛跳墙,据介绍用十多种蔬菜,慢煨8小时吊出上汤。主材是:松茸、绣球菌、羊肚菌、虫草花、花菇等山八珍经心制作而成。

虽然已经令人惊艳,不外为了千锤百炼,这盅素佛跳墙,还会经由再次调试,在3月开春后,才会与人客碰头噢。

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闽和南除了招牌佛跳墙外,还有着种种闽菜也是让人人念兹在兹的。即位土笋冻,颜值颇高,入品无腥味,入口即化,鲜美中带着甘甜。

脆笋肠灌肠、红焖白玉笋,两道都是闽南人的最爱。套肠紧实而Q弹,香味浓郁;白玉笋鲜香脆嫩。

黑松露炒大虾,细腻的摆盘让人眼前一亮,黑松露与虾仁搭配巧妙,有种妙笔生花之效,鲜香弹牙。

青花椒蒸龙胆鱼,整条鱼把鱼肉片出,加入花椒入味,鲜美的鱼片,入口即化,带着花椒的淡淡的麻香味,口感超棒。

千番芋泥鸭,据说是一道难做的手工菜,外皮金黄香酥,里包包裹着软糯的芋泥,芋泥的中心则是鸭肉,层层叠叠,入口那厚实的口感,不由赞叹。

鲜蟹瑶柱煮津白,通俗的娃娃菜,做出了无与伦比的鲜味。娃娃菜加入了去壳的蟹肉、瑶柱慢炖,融入了鲜味在娃娃菜中,鲜美的让人舔唇。

主食是闽和南萝卜饭,用到的是内陆沙土萝卜,萝卜晶莹剔透,米粒软糯清甜,加以香脆花生米,真是唇齿留香。

在闽南用餐完没有甜品是不完美的,必点的侨乡葱茸包,搭配着闽南的特色花生汤作为最后的甜品,怪异的葱茸包,带着淡淡葱香外皮的肉松馅,口感异常怪异。再搭配一碗不甜腻的花生汤,满足感飚升。

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